纳他霉素生产厂家纳他霉素报价

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纳他霉素是一种有机化合物，化学式为CHNO，为近白色或奶油黄色结晶性粉末，微溶于水、甲醇，溶于稀酸、冰醋酸及二甲苯甲酰胺，难溶于大部分有机溶剂。其分子是一种具有活性的环状四烯化合物，含3个以上的结晶水。

纳他霉素具有广谱、高效、安全的抗真菌特性，能够抑制各种霉菌、酵母菌的生长，同时抑制真菌毒素的产生。由于其溶解度很低且在大多数食品的PH范围内非常稳定，因此通常用于食品的表面防腐。

纳他霉素在食品添加剂方面的应用广泛，主要应用于乳制品、肉制品、发酵酒、饮料等食品的生产和保藏。例如，在肉制品上应用，将纳他霉素的悬浮液浸泡或喷洒肉制品表面，可有效抑制肉制品表面长霉。在烘培食品上应用，将纳他霉素的悬浮液喷洒在烘焙食品的表面或未烘烤的生面团上，可有效防止霉变，显著延长货架期。在饮料上应用，将纳他霉素加入果汁中，可消除果汁中的酵母菌和霉菌，有效防止果汁发酵变酸，同时不影响果汁风味，延长果汁的保存期。此外，纳他霉素还用于水果、酸奶等的保鲜防腐。

以上仅供参考，关于纳他霉素的具体用法用量和在各行业的应用等更多信息建议咨询化学领域专业人士或查阅相关文献资料。