目前，在粤港澳大湾区（肇庆高要）预制菜产业园，已经聚集了肇庆恒兴水产科技有限公司、广东陈村食品有限公司、肇庆市高要区鼎峰食品有限公司、肇庆市伦大农业有限公司等水产品预制菜加工企业，园区内企业聚焦终端市场，通过一夜埕金鲳鱼、恒兴鲜虾、金汤酸菜鱼、免浆黑鱼片、功夫鲈鱼等爆品打造，逐渐打开海内外市场。据统计，2021年，全区11家预制菜规上企业的产值达57亿元。

高要区已将粤港澳大湾区（高要）预制菜产业园建设作为“一号工程”举全区之力全速推进，发挥“四大优势”打造“中国预制菜之都”。

预制菜团餐模式是指政府通过出台相应政策文件，在zhengfujiguan、国有企业、产业园区、学校、医院等用餐需求集中的单位大力推广预制菜，支持企业通过即配食品提供食材，即食食品提供快餐等形式，推动预制菜产业发展。

目前广东、云南、河南、四川、福建等省级预制菜政策都有相关内容涉及，主要为鼓励预制菜产品进社区、进企业、进学校、进酒店。

2022年4月，诸城市人民政府印发《诸城市加快预制菜产业高质量发展的实施意见》，在推进措施项目中明确指出，要拓展全场景消费链，区分市区机关事业单位、工业企业、餐饮企业、学校、医院等不同场景，分别建立预制菜消费端示范点，深耕诸城市预制菜消费市场。

近年来，诸城大力扶持诸城外贸、得利斯、惠发等企业，快速形成了辐射全市的食品产业集群，通过食材供应链，为下游机关、企业、学校、医院等单位提供团餐，拓宽预制菜市场。

诸城预制菜产业发展团餐模式，早于2014年，惠发公司根据市场需求的变化，针对酒店、学校、企业团餐、社区、家庭等不同场景，开始研发预制原料、预制半成品、预制成品等预制菜产品。沿此销售模式，惠发公司目前相关产品已达3大类300多款，且已打通“上游智慧农业、中游食材供应链标准化加工定制、下游智慧餐饮”全链条，既能满足大宗B端和C端客户的普通餐预制需求，也能满足医院、养老院、学校等特殊群体的功能餐、营养餐预制需求。

目前，诸城预制菜产品涵盖8大菜系、400余个种类、1200余个品种，年综合加工能力600万吨，成为全国大的速冻肉丸生产基地，低温肉制品、速冻调理食品市场占有率居全国同行业位。诸城将继续立足产业优势，融合一二三产全产业链条实现高质量发展，力争“十四五”时期形成500亿元级产业集聚区，助力潍坊市打造“全国预制菜城”。

后，预制菜100人分析师认为，就目前发展来看，预制菜发展的主要动力是政府推动，必经投入太大、一般企业很难执行。但随着，预制菜的市场与认知普及之后，预制菜就会类似互联网一样，成为各个产业加速器、连接器、助推器。

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