| 产品名称 | 四甲基吡嗪厂家 cas1124-11-4现货 湖北源梦 |
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| 公司名称 | 湖北源梦生物科技有限公司 |
| 价格 | 10.90/千克 |
| 规格参数 | 含量:99% 包装:25kg/纸板桶 发货地:湖北武汉 |
| 公司地址 | 武汉洪山区张家湾万科金色城市2号楼 |
| 联系电话 | 027-68897569 18120462897 |
四甲基吡嗪
中文名称:2,3,5,6-四甲基吡嗪
英文名称:Tetramethylpyrazine
CAS号:1124-11-4
分子式:C8H12N2
分子量:136.19
EINECS号:214-391-2
化学性质:
白色结晶或粉末。具有牛肉和猪脂加热时的香气和发酵的大豆味，稀释至20mg/kg时呈牛奶巧克力风味。
沸点190℃，熔点84～86℃。溶于乙醇、大多数非挥发性油和丙二醇，微溶于水。天然品存在于番石榴、烤牛肉、可可、咖啡、小虾等中。
主要用途: GB2760—1996：允许使用的食用香料。主要用以配制肉类和可可、花生、坚果、咖啡、巧克力等型香精。
