| 产品名称 | 柚苷酶厂家 食品级酶活力5万 果肉果皮脱苦 浓缩果汁 |
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| 公司名称 | 武汉吉业升化工有限公司 |
| 价格 | .00/件 |
| 规格参数 | 发货地:湖北武汉 含量:99% 包装:25kg/箱 |
| 公司地址 | 武汉市黄陂区盘龙城经济开发区叶店村武汉28街休闲商业中心D1栋1-2层15室（注册地址） |
| 联系电话 | 13349972642 13349972642 |
【产品简介】
【产品性状】
柚苷酶溶于水，不溶于。它可以将柑橘类苦味成分分解成的野樱素和柚配质。柚苷酶作用的 pH值为3.5~5.0， 温度为50~60℃。
【产品用途】
酶制剂。主要用于柚子和苦味橘子的果汁、果肉和果皮等的脱苦。用量为0.01％~0.05％，果汁的脱苦时间为1~4h（pH3.5~5.0，温度20~50℃）。需要脱苦的浓缩果汁，脱苦前不宜稀释，因为体系中糖浓度过高会抑制β-葡萄糖苷酶对野樱素的水解
【应用领域】
应用于食品工业，柚子和苦味橘子的果汁、果肉和果皮等的脱苦