热量(kcal)

水分(g)

蛋白质(g)

脂肪(g)

碳水化合物(g)

膳食纤维(g)

维生素a(re)

维生素b1(mg)

维生素b2(mg)

维生素b6(mg)

维生素c(mg)

钠(mg)

钾(mg)

钙(mg)

镁(mg)

磷(mg)

铁(mg)

锌(mg)

71

80

0.9

0.4

18

1.5

1.2

0.01

0.05

0.03

12

4

220

15

11

20

0.3

0.1

三千年前的《礼记》中已有"仲夏之日以会桃先荐寝庙"的记载。这里所指“会桃”既樱桃。历史上樱桃曾被列为向朝廷进献的“贡果”。

樱桃成熟期早，有早春第一果的美誉，号称“百果第一枝”。据说黄莺特别喜好啄食这种果子，因而名为“莺桃”。考古工作者曾在商代和战国时期的古墓中发掘出樱桃的种子。

·樱桃因含铁多，再加上含有一定量的氰甙，若食用过多会引起铁中毒或氢氧化物中毒，轻度不适可用甘蔗汁来清热解毒；

·热性病及虚热咳嗽者要忌食。