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食品接触材料检测范围包括：
餐具：刀叉、碗、筷、勺、杯、碟等；
厨具：锅、铲、砧板、不锈钢厨房用具等；
食品包装容器：各种食品包装袋、饮料食物盛装容器等；
厨房家电：咖啡机、榨汁机、搅拌机、电热水壶、电饭煲、烤箱、微波炉等。
婴幼儿产品：奶瓶、奶嘴、吸水杯等。
注：包括食品生产、加工、包装、运输、贮存、销售和使用过程中用于食品的包装材料、容器、工具和设备，及可能直接或间接接触食品的油墨、粘合剂、润滑油等。不包括洗涤剂、消毒剂和公共输水设施。




食品接触材料（Food Contact Material，以下简称FCM）是指与食品接触的包装、容器、以及加工器械等，在我们日常生活中随处可见。FCM制品通常是由不同种类的化学物质，经过工业加工而成，在实际使用时，残留其中的化学物质可能会向所接触的食品发生迁移，从而污染食品，因此，FCM制品的质量直接关系到食品的安全。
在日本，食品安全法（日本1947年第233号法规）作为食品及与食品接触相关制品卫生安全的法律，对FCM的产品质量提出了一系列基本要求。此外，在日本食品安全法中，FCM又简称UCP，根据与食品接触的时间和功能不同，主要分为食品容器/包装，和用于食品加工、烹饪用的两大类。为了落实食品安全法对FCM提出的卫生安全要求，日本卫生和劳动福利部（简称MHLW）根据FCM用途和材质的不同，制定了通用、特定材料以及特定用途3大类监管要求。




在日本，除了MHLW层面的法规要求，行业协会发布的自愿性标准在规范FCM制品安全，促进行业健康发展方面也起到了关键性作用。目前，FCM行业协会主要有日本卫生和苯塑料协会（JHOSPA）、日本卫生PVC协会（JHPA）、日本卫生氯卫生协会（JHDC）以及日本造纸协会（JPA），其主要职能、发布的自愿性标准等信息。






















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