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于速冻食品在制作过程中并未完全消毒灭菌，只是将食品中的致病菌活力降低，一旦环境温度升高，很容易使病菌恢复活力。当食品反复解冻冷冻后，其品质开始变化，原有的营养成分、新鲜度、口感都会受到不同程度的影响。 有些不良商店所出售的解冻食品当天卖不完，晚上再次冷冻，第二天照样出售，这种食品虽然尚未腐败，价格便宜，**不要买。

应选购标有厂名、地址、电话、保存期且包装完好的产品，一旦权益受到损害时，也能找到投诉对象，以免吃亏。

应选择电力供应充足、有良好冷藏设备的商场或超市去购买速冻食品。

每次采购都要在*后才取速冻食品，以免离开冰柜时间过长。