| 产品名称 | 单双硬脂酸甘油酯生产厂家 用在茶叶里面 25公斤/袋 |
|---|---|
| 公司名称 | 武汉吉业升化工有限公司 |
| 价格 | 6.00/千克 |
| 规格参数 | 外 观:白色粉末 包装:25公斤袋 发货地:湖北 |
| 公司地址 | 武汉市黄陂区盘龙经济开发区 |
| 联系电话 | 15927657268 15927657268 |
单、双硬脂酸甘油酯
外观 (20°C)乳白色/浅黄色蜡状固体
单酯含量/%40~60
酸值 (mg KOH/g)≦5.0
游离甘油 (w/%)≦7.0
灼烧残渣 (w/%)≦0.5
重金属 (Pb, mg/kg)≦2
砷 (As, mg/kg)≦2
规格及包装：25kg/袋
保质期：24个月
应用领域
糖果/巧克力:防止砂糖结晶和油水分离，增加细腻感和光泽，提高口感
咖啡伴侣:促进脂肪分散均匀，增强乳状液稳定性和白滑奶感
植物蛋白饮料:提高脂肪和蛋白质的稳定性，防止分层沉淀，增强白滑质感
面包/蛋糕:改良组织结构，增加柔软性和体积，延长保质期
乳制品:促进乳脂分散，防止分层
冰淇淋:提高保型性，保持气泡稳定
人造黄油:增强油包水体系的稳定性
起酥油:调整油脂结晶
口香糖胶基:软化胶基，增强可塑性，改善咀嚼口感
焦糖:降低黏度，使脂肪分布均匀