α-半乳糖苷酶厂家

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α-半乳糖苷酶是一种常用的酶制剂，在食品添加剂、工业、农业、饲料行业等方面都有广泛的应用。以下是它的用途、用法和用量： 1. 食品添加剂：α-半乳糖苷酶可以用于牛奶、乳制品、啤酒、酿造酒、果汁等食品的加工过程中，主要用于水解乳糖，降低食品中乳糖含量，提高食品的口感和品质。用法和用量：根据具体加工需求和食品种类，一般在食品加工的不同阶段加入适量的α-半乳糖苷酶，通常用量在0.01%-0.5%之间。 2. 工业应用：α-半乳糖苷酶可以用于制备低乳糖乳制品、低乳糖干酪、低乳糖巧克力等工业产品，其作用类似于食品添加剂中的作用。用法和用量：根据不同的工业产品和加工工艺，一般在加工过程中加入适量的α-半乳糖苷酶，通常用量在0.01%-0.5%之间。 3. 农业应用：α-半乳糖苷酶可以用于饲料的加工过程中，主要作用是水解饲料中的乳糖，提高饲料的营养价值和消化率。用法和用量：根据不同的饲料种类和加工工艺，一般在饲料生产的不同阶段加入适量的α-半乳糖苷酶，通常用量在0.01%-0.5%之间。