狼牙土豆培训 教做狼牙土豆

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狼牙土豆培训 教做狼牙土豆

      狼牙土豆是四川乐山的一种地方风味小吃，用特制刀具将土豆切成波浪形，恰似狼牙而得名，其由四川小吃“天蚕土豆”改良而来，多在街头巷尾摆摊，现炸现卖，是乐山家喻户晓的饭后小吃，现已流行至全国。

口味特色：香辣，孜然，椒盐。

培训内容：

1、土豆节制去皮

　　2、刀具的选择、切法

　　3、卤油制作

　　4、火候控制

　　5、与蔬菜的搭配

　　6、各种调味料的调制

　　7、酱汁的配方

核心技术：土豆的选料与处理技术；核心撒料的制作技术；酱料的熬制技术；狼牙土豆的制作技术。

利润分析：狼牙土豆一般卖6~8元/份，而其主料就是土豆，成本比较低廉，综合毛利达到70%。

项目特点：小吃项目，操作简单，一人即可操作，投资小，利润高，适合选址商业区、学校附近、美食城、夜市摆摊经营。

学习流程：全套技术和配方毫无保留教学，包教包会，学习没有时间限制，学会为止，支持远程视频学习。