茅台镇的茅台散装酒怎么样，茅台镇散酒

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茅台镇的散酒和瓶装酒生产工艺是一样的,严格按照传统酱香白酒的生产工艺,以优质的高粱、小麦为原料制曲,经过端午制曲、重阳下沙、高温堆积、两次投料、七次取酒、八次发酵、九次蒸煮,再储存三年以上的时间,整个酿酒过程下来大概需要5年的时间。在经过高温蒸煮、发酵的过程中,许多低沸点的物质挥发掉了,高沸点的香味物质保存了下来,所以酿造出来的白酒醇香,有着浓郁,绵柔的口感。