学习土耳其烤肉技术 土耳其烤肉技术培训

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学习土耳其烤肉技术 土耳其烤肉技术培训

    土耳其烤肉快餐起源于古老的土耳其帝国宫廷烤肉宴会，后流传至民间，因其制作方式简便、快捷、味道鲜美独特而漫延整个中东地区，二十世纪六十年代传入欧美，经不断改进和规范，形成一套完整、简便的加盟经营体系，现已成为一种遍布街头的休闲快餐主流食品之一。

曾食坊土耳其烤肉培训内容：

· 土耳其烤肉●土耳其烤肉拌饭●土耳其烤肉夹馍●土耳其烤肉卷饼●土耳其烤肉汉堡

烤制肉类：白山羊、黑山羊、牦牛肉、普通牛肉、鸡肉、猪肉等

配菜：清炒小白菜、清炒大白菜、清炒菠菜、清炒茼蒿、清炒莴笋、清炒油麦菜、酸辣包菜、清炒红菜苔、酸辣土豆丝、地三鲜、茄子炒豆角、番茄炒花菜、清炒四季豆、油淋茄子、泡菜苕粉肉丝、家常豆腐、干子榨菜肉丝、韭菜香干、韭菜千张、煎鸡蛋、香卤鸡蛋等

土耳其烤肉培训要点

1.土耳其烤肉、薄饼机、电饼铛等设备使用及技巧；

2.土耳其烤肉腌制配方及实际操作；

3.肉夹馍的制作，卷饼的制作，烤肉汉堡的制作及练习；

4.土耳其拌饭的制作；

5.香浓骨汤的配方及制作；

6.独立完成各产品的制作，反复熟练操作；

7.土耳其烤肉系列的经营方法与技巧。