型号	无水柠檬酸:	含量	99.9（％）
有效物质含量	99.9（％）	产品规格	食品级

无水柠檬酸:
中文名称2： 2-羟基丙烷-1,2,3-三羧酸

分子式： c6h8o7

分子量： 192.14

理化特性

外观与性状： 白色结晶粉末，无臭。

熔点(℃)： 153

沸点(℃)： (分解)

相对密度(水=1)： 1.6650

闪点(℃)： 100

引燃温度(℃)： 1010(粉末)

爆炸上限%(v/v)： 8.0(65℃)

溶解性： 溶于水、乙醇、乙醚，不溶于苯，微溶于氯仿。

主要用途： 用于香料或作为饮料的酸化剂，在食品和医学上用作多价螯合剂，也是化学中间体。

健康危害： 具刺激作用。在工业使用中，接触者可能引起湿疹。

燃爆危险： 本品可燃，具刺激性。

危险特性： 粉体与空气可形成爆炸性混合物。遇明火、高热或与氧化剂接触，有引起燃烧爆炸的危险。