肉夹馍培训学习肉夹馍技术

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肉夹馍培训学习肉夹馍技术

肉夹馍是古汉语“肉夹于馍”的简称，中国陕西省汉族特色食物之一。肉夹馍遍及西安大街小巷。咬一口外皮松脆，其内绵软的白吉馍。满嘴香醇可口的腊汁肉和白吉馍的诱人味道，不由你不满口生津，真是人生一小快乐。

培训课程：

　　1、肉夹馍技术概述;

　　2、正 宗腊汁肉夹馍卤肉香料的全部配方与配制;

　　3、正 宗腊汁肉夹馍卤肉的各个细节及全部制作过程;

　　4、正 宗腊汁肉夹馍"白吉馍"的全部制作;

　　5、馍的制作手法及掌握技巧;

　　6、正 宗腊汁肉夹馍剁肉夹馍过程;

　　7、原料存放、保鲜技术;

　　8、原料的进货渠道指导。

长沙曾食坊培训的肉夹馍课程主要是培训学员了解学习项目的基础知识(理论课程)。开始实操课程，按照标准化的比例配方，老师一对一示范操作，学员领悟操作流程后再亲自动手， 老师旁边督导，反复练习，直到做出学员满意的口味为止。