酸化食品和低酸罐头食品FDA注册要求

产品详情

本文介绍酸化食品 (AF) 和低酸罐头食品 (LACF)定义，

酸化食品出口美国市场法规FDA企业注册和产品注册要求。

酸化食品美国FDA法规要求：

热处理、耐贮存食品（包括酸化和低酸食品）的制造商必须符合FDA

和美国农业部食品安全与检验服务局 (USDA FSIS) 的规定；

联邦法规要求在美国销售的密封容器中储存稳定的酸化食品和低酸罐头食品的；

商业加工商注册每个企业并向食品和药物管理局提交每个产品、

产品类型、容器的预定流程尺寸和类型以及加工方法 (21 CFR 108)。

低酸食品罐头定义：

低酸罐头食品 (LACF) 是*终平衡 pH 值大于 4.6 且水分活度

大于 0.85 的任何食品（酒精饮料除外），不包括*终平衡 pH 值小于 4.7 的番茄和番茄制品。

酸化食品定义：

酸化食品 (AF) 是添加了酸或酸性食品的低酸食品，

其*终平衡 pH 值为 4.6 或以下，水分活度 (aw) 大于 0.85。

酸化食品FDA注册：

酸化企业注册FCE+产品注册SID （SID规格不同，100g，200g，都算多个产品）

包装必须一模一样，才能算一个产品，企业注册FCE是偶数年更新注册，产品注册SID一直有效。

任何需要提交FDA FCE注册的低酸罐头食品加工商还必须向FDA提交一份预定的流程备案表。

在进口之前，罐头食品制造商的预定流程必须由FDA的食品安全和应用营养中心 (CFSAN) 审查，

包括制造商用于生产商业无菌低酸罐头食品或适当酸化食品的无菌或酸化过程，并消除风险食品中的肉毒杆菌中毒。

注意：

1.大多数食品不需要FDA批准、注册或列名即可在美国销售，但是，

所有生产、包装和持有（储存）食品的食品企业在抵达美国之前都必须进行FDA食品设施注册。

该要求适用于传统食品、饮料、膳食补充剂以及食品添加剂和配料的外国食品制造商和出口商。

FDA将对由未注册的外国机构生产的进口食品或进口饮料发出进口拒绝通知。

2.2022年食品FDA注册可能需要邓白氏编码，企业可提前申请，中拓检测食品FDA注册免费办理邓白氏编码。