怪味鸡教程培训

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怪味鸡教程培训

怪味鸡块是一道汉族特色小吃，口感里嫩外酥。将新鲜小公鸡去毛除内脏后洗净，切成块状，加入酱油、盐、辣椒、糖等调味料烹制而成的一道美味佳肴。本菜同时具有鲜、香、麻、辣、甜等多种味道，且营养丰富，适合各类人群食用。




• 长沙曾食坊培训的怪味鸡流程：



培训内容	1.云南怪味鸡块所用原料认识及性能学习； 2.云南怪味鸡块腌制、烹饪技巧； 3云南怪味鸡块的全部工序配方及实际动手操作； 4.云南怪味鸡块各种产品制作流程及技巧； 5.云南怪味鸡块制作设备使用维护及采购渠道； 6.各种调料的认识及采购渠道； 7.店面选址及经营管理技巧。
培训过程	在教学过程中，师傅给大家讲解所学系列课程安排及所学项目必备工具和原料，并解说原材料的用途和选购标准、参考价格，需要时由师傅直接带学员到市场去采购原料，现场操作教学，每一项小吃都由师傅先做示范，做完示范后学员亲手操作练习
培训时间	不限制学习时间。包教包会，学会为止。一般3--5天左右，视个人情况而定。学校有男女宿舍，被褥空调都有，吃住免费，学会为止