锡纸花甲米线培训 锡纸花甲粉培训

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锡纸花甲米线培训 锡纸花甲粉培训

  锡纸花甲米线是一种始于南方的特色小吃，而今以独特的风味已经遍布大江南北。无论青年还是老人或小孩，都能从锡纸花甲米线的各种烹饪中一饱口福。锡纸花甲米线就是这样一种给你带来美好感受的小吃，吃过它口齿留香，回味无穷。锡纸花甲米线名副其实，是作为吃货的你不可或缺的食物。

   长沙曾食坊培训的锡纸花甲米线是夜宵摊流行的风味小吃，现在已经风靡全国。具有香、辣、嫩等特点，柔嫩可口，香味逼人，口感丰满而醇厚、新鲜而细腻、的柔顺口感、 余味清爽。配上新鲜的花甲、嚼劲十足的米粉再配上美味的酱汁。

【花甲米线培训内容】：

        1、如何挑选锡纸和粉丝

        2、如何把握火候

        3、酱料的制作及独特调配

        4、花甲的具体制作流程及保鲜过程

        5、花甲等海鲜的认知、选购和保存养护。

        6、花甲 圣子等海鲜原料的处理，如何让它们吐出沙子。

        7、学习制作秘制花甲粉丝红油。

        8、 开心花甲锡纸及粉丝等辅料主料的加工处理。

       9、锡纸花甲粉底汤、酱料、味型的调搭配和制作。

      10、原料和汤料的保存及用具的保养。

【花甲米线培训品种】：

    香辣味花甲米线、麻辣味四海花甲米线、原味花甲米线、酸辣花甲米线、鱿鱼花甲米线、肥牛花甲米线，鱼丸花甲米线、全家福花甲米线、基围虾花甲米线、酸汤花甲米线等多种花甲米线品种

【锡纸花甲米线口味】：

麻辣味、香辣味、酸辣味、酸汤、清汤，香味少有、色香味俱全

营养成分：蛋白质、脂肪、碳水化合物、铁，钙，磷、碘、维生素、氨基酸和牛磺酸等多种成分，是一种低热能、高蛋白的健康食品。