申请办理上海食品经营许可证需要的条件与要求

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申请办理上海食品经营许可证需要的条件与要求

适用对象：从事食品销售、生产、加工的企业.

上海食品经营许可证申请办理的条件

（1）具有与经营的食品品种、数量相适应的食品原料处理和食品加工、销售、贮存等场所，保持该场所环境整洁，并与有毒、有害场所以及其他污染源保持规定的距离；

（2）具有与经营的食品品种、数量相适应的经营设备或者设施，有相应的消毒、更衣、盥洗、采光、照明、通风、防腐、防尘、防蝇、防鼠、防虫、洗涤以及处理废水、存放垃圾和废弃物的设备或者设施；

（3）依法经食品安全知识培训并考核合格的专职或者兼职的食品安全管理人员；大型及以上饭店、学校和托幼机构食堂、供餐人数500人以上的机关及企事业单位食堂、集体用餐配送单位、中央厨房、从事团体膳食外卖的餐饮服务经营者应当配备专职食品安全管理人员；

（4）具有保证食品安全的规章制度；

（5）具有合理的设备布局和工艺流程，防止待加工食品与直接入口食品、原料与成品交叉污染，避免食品接触有毒物、不洁物；

（6）产生餐厨废弃油脂的餐饮服务提供者安装符合要求的油水分离器；

（7）各类饭店、饮品店（包括饭馆、咖啡馆、酒吧、茶座）具有保证公共场所卫生的规章制度，保持就餐场所的空气流通，卫生间具有独立排风系统，符合公共场所卫生要求；

上海食品经营许可证办理的基本要求：

1、场所

（1）与经营的食品品种、数量相适应的食品原料处理和食品加工、包装、贮存等场所

（2）保持该场所环境整洁

（3）与有毒、有害场所以及其他污染源保持规定的距离

2、设备或设施

（1）食品经营许可证怎么办理具有与经营的食品品种、数量相适应的设备或者设施

（2）有相应的消毒、更衣、盥洗、采光、照明、通风、防腐、防尘、防蝇、防鼠、防虫、洗涤以及处理废水、存放垃圾和废弃物的设备或者设施

3、设备布局和工艺流程

（1）具有合理的设备布局和工艺流程，防止待加工食品与直接入口食品、原料与成品交叉污染

（2）避免食品接触有毒物、不洁物