抗性糊精 厂家

产品详情

抗性糊精由淀粉加工而成，是将焙烤糊精的难消化成分用工业技术提取处理并精炼而成的一种热量葡聚糖。

性状：为白色到淡黄色粉末，略有甜味，无其他异味，水溶性好。

1，在乳制品中的应用

    抗性糊精可以像砂糖或糖类一样添加, 不影响食物风味,可以应用于制作食物纤维、乳制品或食物纤维的乳饮料中. 可替换一部分砂糖或脂肪来调制冰淇林、酸奶饮料等. 

2，在婴幼儿食品中的应用 

    食用水溶性抗性糊精食品, 可以增加产品成分的利用率。

3，在面制品中的应用

    在面包、馒头、米饭和面条中添加膳食纤维, 可以改善面包色泽, 添加量为面粉的3% ~ 6%. 饼干和糕点在配制中糖油量多, 水分含量低, 可以添加膳食纤维.