[英文名]Cholini Bitatratis
[分子式]C9H19O7N
[性状]为白色结晶状粉末；无臭或微有鱼腥臭，味酸，有引湿性。易溶于水，微溶于酒。不溶于氯仿、乙醚和苯。
[作用与用途]有促使磷脂转变、加速脂肪的运转及利胆作用