| 产品名称 | 丙酮酸钙用途添加量 |
|---|---|
| 公司名称 | 江苏东聚生物科技有限公司 |
| 价格 | 110.00/kg |
| 规格参数 | 品牌:东聚 型号:食品级 产地:江苏 |
| 公司地址 | 徐州市云龙区郭庄路99号世茂云咖啡孵化中心262室 |
| 联系电话 | 15152114979 15152114979 |
中文名称: 丙酮酸钙中文同义词: 丙酮酸钙;丙酮酸钙, 无水;丙酮酸钙,无水,97%;2-氧代丙酸钙盐分子式(Formula)： (CH3COCOO)Ca·nH2O(n=2.5) 【C6H6CaO6】分子量(Molecular Weight)： 214.19CAS No 52009-14-0EINECS:257-599-9CBNumber: CB5204849外观：粉末疏松、无结块，无肉眼可见杂质。颜色：具有该产品固有的色泽，且均匀一致气味：特有气味用途:用作食品添加剂上游原料:丙酮酸、丙酮酸、乳酸、乳酸丙酮酸却极不稳定，极易被氧化，弱氧化剂Fe与H2O2能把丙酮酸氧化成乙酸并放出二氧化碳。丙酮酸是有机体内糖类代谢过程中的中间产物，也是蛋白质类与脂类代谢必经的中转站，它在自然条件下为无色有刺激性气味的液体，沸点165℃（分解），易溶于水，除了具有羟酸与酮的典型性质外，还具有a-酮酸的特性，丙酮酸是 简单的a-酮酸（属于羟基酸）。