餐具清洗服务企业资质证书 一级申报及要求

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餐具清洗服务项目企业资质等级 一级申请及要求

木质厨具

木质的碗、拖盘、汤勺、沙拉盘等厨具最需要引起关注的一点是：避免出现变形和破裂。因为木材是微孔的，很容易消化吸收体内湿气。完全烘干以后，木制表层非常容易变不光滑，主要是因为木材中含有的水份影响了木头的纹路。

我们不仅必须按时清理木质厨具，并且应按时抹油，具体做法为：用软毛巾沾上加温完的亚麻籽油或食用油，擦洗木制器具表面。一共涂双层，2次实际操作正中间间距约24h，每一次涂完半小时后，擦干净多余油。

• 此外，木制器具使用后，应该马上用凉水浸透的海绵垫或卫生纸擦洗。清洗的情况下，千万别把它置放水里久泡，更不要放进水槽洗碗机中清理。可以用1/4杯氯漂白液和1.2升热水的水溶液来消除污垢。浸洗并风干后，要擦抹食用油进行保养。

• 木材非常容易消化吸收味道，清理之后，可以再用一片青柠檬擦洗表层来消除怪味，也可将一杯苏打与1.2升开水搅拌成水溶液，在木材表层清洗。那样，下次再使用时，也就不会使食材“跑味”。

塑料餐具

塑料餐具耐摔耐用，但清理的时候却不太容易。我们通常会发现，本来用了很多洗洁剂来清洗，一摸厨具，却还是觉得有一层油腻感粘附在上面，怎么都修复不上应用以前光洁清爽的情况。