喷雾干燥是液体工艺成形和干燥工业中最广泛应用的工艺。最适用于从溶液、乳液、悬浮液和可泵性糊状液体原料中生成粉状、颗粒状或块状固体产品。因此，当成品的颗粒大小分布、残留水分含量、堆积密度和颗粒形状必·干燥速度快，料液经雾化后表面积大大增加，在热 风气流中，瞬时就可蒸发 95%-98% 的水分，完成干燥 时间仅需数秒钟，特别适用于热敏性物料的干燥。
·产品具有良好的均匀度、流动性或溶解性，产品纯度高，质量好。
·生产过程简化，操作控制方便。对于湿含量 40- 60% （特殊物料可达 90% ）的液体能一次干燥成粉粒产 品，干燥后不需粉碎和筛选，减少生产工序，提高产 品纯度。对产品粒径，松密度、水份，在一定范围内可通过改变操作条件进行调整，控制和管理都很方须符合精确的标准时，喷雾干燥是一道十分理想的工艺.