| 产品名称 | 食品级刺槐豆胶厂家 |
|---|---|
| 公司名称 | 河北科隆多生物科技有限公司 |
| 价格 | 180.00/公斤 |
| 规格参数 | 品牌:科隆多 型号:食品级 产地:山东 |
| 公司地址 | 河北省邯郸市丛台区光明北大街与望岭路交叉口西南角光明商贸中心C座6层F号（注册地址） |
| 联系电话 | 13503100742 |
刺槐豆胶厂家 刺槐豆胶价格 刺槐豆胶用量
中文名称:刺槐豆胶
中文别名：槐豆胶
英文名称：Locust bean gum
CAS号： 9000-40-2
分子量： 178.23426
EINECS 登录号：232-541-5
【性状】
白色或微黄色粉末，无臭或稍带臭味。
【特点】
在食品工业上，槐豆胶 常与其他食用胶 复配用作增稠剂 、持水剂、黏合剂及胶凝剂 等。用它与卡拉胶 复配可形成弹性果冻 ，而单独使用卡拉胶则只能获得脆性果冻。用它与琼脂 复配可显著提高凝胶的破裂强度 。