炒粉炒饭培训 特色小炒技术培训

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炒粉炒饭培训 特色小炒技术培训

炒饭培训内容：

酱炒饭、农家酱油炒饭、XO酱炒饭、泡菜炒饭、雪里红炒饭、剁椒炒饭、野生椒炒饭、咖喱炒饭、黑椒炒饭、菠萝炒饭、扬州炒饭、田园什锦炒饭、韩式泡菜炒饭、培根洋葱炒饭、芽菜肉末炒饭、海鲜炒饭、广式香肠炒饭、火腿鸡蛋炒饭、老干妈炒饭、青菜炒饭、泰式虾仁炒饭、印尼炒饭、黄金炒饭、香菇炒饭、腊肉炒饭、青豆肉丁炒饭、泡椒牛柳炒饭、辣子鸡丁炒饭、梅菜炒饭等

    炒饭培训要点

①米的选择与处理。

②蒸饭工艺。

③原材的处理及切配。

④肉料的腌制手法技巧。

⑤酱料的制作。

⑥炒饭制作关键。

⑦店面的选址、人员配备、物资采购等。