2、口味**化：在品种和风味上实行了多样化，可以满足不同食客的需求。
2.一次性火锅底料的好处 从一次性火锅底料的由来，我们可以看出，一次性火锅底料的产生既是市场需求，也是人性需求
鱼头火锅最早是新津县渔场发明的。鱼是好几斤重的大鲢鱼，只吃鱼头，一锅红艳中看鱼头上下翻滚，不知不觉中已经吃了好几斤鱼头。在品尝鱼头时一般是先吃青菜、肉类等，把鱼头留到最后吃，让它尽可能限度地熬出味浓浓的汤底。此外，吃鱼头也很有讲究，一般是先吃鱼唇，然后是鱼脑和鱼皮，最后才是鱼肉，而且还要细嚼慢咽，这样不仅能品出鱼的美味，也才不会被鱼头里的骨头卡住。 新津每年9月还会举办鱼头火锅节，让你大饱口福。
原料与配料：、豆瓣酱牛油、植物油、辣椒、食用盐、豆豉、姜、蒜、味精、香辛料、花椒、白砂糖、食用香精香料 肥肠鸡 是成都新兴美食，介于干锅 、汤锅与火锅之间，主要是红汤型，具备麻辣鲜香的四川火锅 通用风格
请师傅炒料的你，有没有想过，是否这意味着将整个店的命脉掌握在了师傅一人手中？他的心情影响了你锅底的味道，他的脾气影响了你们的合作。半吊子出家，炒的料差强人意的大有人在；靠原材料吃拿卡要的大有人在；坐地起价说不干就不干了的也大有人在···只能说找师傅炒料靠不靠谱，得看运气了。
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