食品级柑橘黄生产厂家

产品详情

一、简介

柑橘黄

异名：甜橙色素；orange color;

成分：柑橘黄素（citroxanthin）还有叶黄素、叶红素、

来源：以甜橙（citrus sinensis）的果实为原料，利用现代的生物技术提取而成的天然色素。

二、性状

  黄色粉末，具有柑橘清香味。其乙醇水溶液加入水中，呈亮黄色。相对密度为0.91~0.92.极易溶于己烷、苯、甲苯、石油醚、油脂等。丙酮，不溶于水。不同pH值对其呈色无变化，但耐光、耐热性差.如适当加入L-抗坏血酸或维生素E等稳定剂可有所改善。宜用于无空气的情况下。

三、用途

 柑橘黄食用色素本品作为食品着色剂，我国规定可用于果汁(味)饮料类、碳酸饮料、配制酒、青梅、虾(味)片、浸渍小菜、红绿丝糖果、糕点上彩装和西瓜酱罐头中，*使用量为0.1g/kg；在植物蛋白饮料、乳酸菌饮料中*使用量为0.05g/kg；在冰淇淋中*使用量为0.02g/kg。