食品级变性淀粉生产厂家

产品详情

变性淀粉简介：

变性淀粉

英文名称：ModifiedStarch

原淀粉经过某种方法处理后，不同程度地改变其原来的物理或化学特性。

产品性状：

白色或近白色的粉末或颗粒，无臭、无味，易溶于水，不溶于乙醇和氯仿。与原淀粉相比，其溶解度、膨润力及透明度明显提高；温度越高差别越大。老化倾向明显降低，冷冻稳定性提高。可抗热、抗酸。 透明度为18%-25%，大于淀粉透光度（8%）。  

产品用途：

用于肉糜制品、酱油、汤罐头、巧克力、方便面、果冻、糕点、鱼丸，按生产需要适量使用（可同时经过酸化处理、漂白处理或酶处理）。

用途：增稠剂、稳固剂、粘结剂、制食用淀粉膜。