本标准规定了粮食、花生及其制品、薯类、豆类、发酵食品及酒类等各种食品中黄曲霉毒素B,的测
定方法。
本标准适用于粮食、花生及其制品、薯类、豆类、发酵食品及酒类等各种食品中黄曲霉毒素B,的测
定。
本标准分为两法。在第一法中，薄层板上黄曲霉毒素B的最低检出量为0.0004ug,最低检出浓度
为5 ug/kg。第二法对黄曲霉毒素B, 的最低检出浓度为0. 01 ug/kg.
2原理
样品中黄曲霉毒素B经提取、浓缩、薄层分离后,在波长365nm紫外光下产生蓝紫色荧光,根据其
在薄层上显示荧光的最低检出量来测定含量。
3试剂
3.1三氯甲烷。
3.2正己烷或石 油醚(沸程30~60C或60~90C)。
3.3 甲醇。
3.4 苯。
3.5 乙腈。
3.6无水乙 醚或乙 醚经无水 硫酸钠脱水。
3.7 内酮。
以上试剂在试验时先进行一次试剂空白试验,如不干扰测定即可使用,否则需逐一进行重蒸。
3.8 硅胶G:薄层色谱用。
3.9 三氟乙酸。
3.10无水 硫酸钠。
3.11 氯化钠。
3.12 苯~乙腈混合液:量取98 mL苯,加2 ml.乙腈,混匀。
3.13 甲醇水溶液:55: 45。
3.14 黄曲霉毒素B,标准溶液。