一、简介| 产品名称 | 食品级TBHQ 特丁基对苯二酚 抗氧剂TBHQ |
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| 公司名称 | 江苏东聚生物科技有限公司 |
| 价格 | 120.00/千克 |
| 规格参数 | 级别:食品级 用途:抗氧剂 有效物质含量:99 |
| 公司地址 | 徐州市云龙区郭庄路99号世茂云咖啡孵化中心262室 |
| 联系电话 | 15152114979 15152114979 |
一、简介
【产品名称】TBHQ【英文名称】Tertiarybutylhydroquinone【产品别名】叔丁基对苯二酚、叔丁基氢醌【产品CAS】1948-33-0【产品规格】食品级
二、性状
TBHQ即特丁基对苯二酚，为白色或微红褐色结晶粉末，有一种极淡的特殊香味，几乎不溶于水（约为百分之5），溶于乙醇、乙酸乙酯、
三、用途
1.本品抗氧化效果十分理想，比BHA、BHT、PG强57倍。适用于动植物脂肪和富脂食品，特别适用于植物油中，是色拉油、调和油、高烹油的抗氧化剂。
2.能有效延缓油脂氧化，提高食品的稳定性，显着地延长油脂及富脂食品的货架期。
3.耐高温，可用于方便面、糕点及其它油炸食品，承受温度可达230以上。
注意事项
(1)TBHQ对多数油脂，特别是对植物油有效。
(2)TBHQ在油煎过程中对食品有很好的“携带进入”作用(随油脂进入食品中起作用)，但在食品焙烤过程中此作用较差，它与BHA混合使用时可改善此性质。
(3)TBHQ与铁、铜等不形成有色物质，但在见光或碱性条件下可呈粉红色。