2017年CFDA食品抽检计划粮食检测内容

专用、通用小麦粉：铅（以Pb计）、镉（以Cd计）、总汞（以Hg计）、总砷（以As计）、铬（以Cr计）、二氧化钛、滑石粉、黄曲霉毒素B1、玉米赤霉烯酮、脱氧雪腐镰刀菌烯醇、赭曲霉毒素A、过氧化苯甲酰、溴酸钾、甲醛次硫酸氢钠（以甲醛计）、草甘膦、杀螟硫磷、生物苄呋菊酯

大米：铅（以Pb计）、镉（以Cd计）、总汞（以Hg计）、无机砷（以As计）、铬（以Cr计）、黄曲霉毒素B1、赭曲霉毒素A、丙草胺、稻瘟灵、禾草敌、敌瘟磷、杀虫环

挂面，手工面：铅（以Pb计）、二氧化钛

谷物加工品：铅（以Pb计）、镉（以Cd计）、总砷（以As计）、总汞（以Hg计）、无机砷（以As计）、黄曲霉毒素B1、赭曲霉毒素A、甲基毒死蜱、溴氰菊酯、苯醚甲环唑

玉米粉、玉米片、玉米渣：铅（以Pb计）、总汞（以Hg计）、镉（以Cd计）、黄曲霉毒素B1、玉米赤霉烯酮、脱氧雪腐镰刀菌烯醇、赭曲霉毒素A

米粉：铅（以Pb计）、二氧化硫残留量

其他谷物碾磨加工品：铅（以Pb计）、赭曲霉毒素A

生湿面制品，发酵面制品，米粉制品等谷物粉类制成品：铅（以Pb计）、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、二氧化硫残留量、滑石粉、二氧化钛、黄曲霉毒素B1、菌落总数、大肠菌群、金黄色葡萄球菌、沙门氏菌

关于2017年CFDA食品抽检计划

2017年01月04日国家食品药品监督管理总局发布《2017年食品安全抽检计划及要求》（食药监食监三〔2017〕1号），根据安排：

食品抽检批次

l  国家食品药品监督管理总局本级抽检3.14万批次，其中计划性抽检2.7万批次，专项抽检0.44万批次。

l  省级食品药品监督管理局抽检47.95万批次。其中总局专项转移支付21.2万批次，各省级局匹配26.75万批次。

l  市、县级食品药品监督管理局对食用农产品抽检76.5万批次。

食品抽检产品

覆盖产品包括包括婴幼儿配方食品、乳制品、肉制品、饮料、酒类、食用农产品、餐饮食品等30+大类。

食品抽检对象

抽检对象覆盖大型连锁超市、大型商场、大型批发市场，网购食品平台，批发市场、农贸市场、商场、超市、小食杂店，学校和托幼机构食堂以及中央厨房、集体用餐配送单位、旅游景区餐饮服务单位等。