中国烘焙市场规模日益壮大,2021年中国烘焙食品行业市场规模将达2600.8亿元,同比增长19.9%。已经成为全球第二大烘焙市场,仅次于美国。与此同时,作为下午茶的调剂,与烘焙食品搭配食用的冰淇淋市场也在不断扩大。