| 产品名称 | 单宁酶生产厂家 |
|---|---|
| 公司名称 | 江苏久佳生物科技有限公司 |
| 价格 | 120.00/kg |
| 规格参数 | 品牌:单宁酶厂家 型号:单宁酶生产厂家 产地:江苏单宁酶厂家 |
| 公司地址 | 徐州市泉山区湖滨街道开元路湖西雅苑社区菁英阁商办楼1S-1230 |
| 联系电话 | 17602566817 |
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一、简介
中文名称：鞣酸酶
中文别名：单宁酶
英文名称：Tannase
法定编号：EC 3.1.1.20。
二、性状
淡黄色至浅棕色无定型粉末或松散有光泽的鳞片状或海绵状固体，暴露于空气中能变黑。无臭，微有特殊气味，具强烈的涩味，露置光和空气中色变深。溶于水，易溶乙醇、和甘油，几乎不溶于、苯、氯仿和石油醚。
三、用途
单宁酶防止冷混浊、提高提取率、保持色泽和改善口味的作用在茶饮料工业中有的应用。
食品级单宁酶.单宁酶.
