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前农药残留快速检测方法种类繁多，究其原理来说主要分为两大类:生化测定法和色谱检测法。已成为对果蔬中有机磷和氨基甲酸酯类农药残留进行现场快速定性初筛检测的主流技术之一，得到了越来越广泛的应用。农药残留是指农药使用后残存于环境、生物体和食品中的农药母体、农药残留危害衍生物、代谢物、降解物和杂质的总称。针对有机磷和氨基甲酸酯类农药， 科学工作者在农药残留快速检测技术方面做了大量的研究，并取得了较大的进步。

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食品中农药残留的分析是在复杂的基质中对低浓度待测组分进行定性和定量分析，快速检测试剂供应，通常需经过样品制备、纯化富集、分离检测和综合分析等步骤。农药残留量测定中的样品前处理主要包括萃取和净化等步骤。提取是将样品中的农药溶解分离出来的操作步骤，福建快速检测试剂，农残试剂盒，而由于某些样品组成复杂，提取后往往还需经过净化步骤才能达到待测物与干扰杂质分离。