汉阳区银耳质量检测农药残留化验

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银耳是担子菌门、银耳纲、银耳目、银耳科、银耳属真菌的子实体，又称作白木耳、雪耳、银耳子等，有“菌中之冠”的美称。[2]银耳一般呈菊花状或鸡冠状，直径5-10厘米，柔软洁白，半透明，富有弹性。[3]银耳作为我国传统的食用菌，历来都是深受广大人民所喜爱的食物，其中所含有的活性成分-银耳多糖具有特殊的保健功能。

银耳检测项目

感官指标:色泽、气味、外观、杂质、吗，霉变、虫蛀等。理化指标:水分、灰分、重量、包装

检测项目: pH值、二氧化硫含量、染色剂、漂白剂、农残、重金属(铅、砷、汞、镉)等

微生物指标:菌落总数、大肠菌群、霉菌、酵母菌、致病菌(沙门氏菌、志贺氏菌、金黄色葡萄球菌)

银耳检测范围

银耳、银耳汤、银耳莲子汤、银耳美、红枣银耳、凉拌银耳、银耳粥、银耳雪梨汤、银耳面膜、冰糖银耳汤、银耳水、鲜银耳、煲银耳、干银耳、黄银耳、新鲜银耳、冰银耳汤、产妇银耳、银耳酒、白银耳等各类银耳。