粮食水果检验蔬菜重金属农残怎么检测？

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水果类：香蕉、苹果、桃、火龙果、西瓜、荔枝、桃、大枣、山竹、葡萄、蓝莓、草莓、樱桃、菠萝、柚子、椰子、榴莲、柠檬、木瓜、杏子、橘子、奇异果、木瓜、哈密瓜、芒果等等

　　蔬菜及水果类农残检测，重金属检测的检测项目列举如下：

　　理化指标：

　　颜色、气味、pH值、水分、灰分、酸值、过氧化值、碘值、密度、灼烧残渣、干燥失重、蒸发残渣、消耗量

营养成分检测

　　碳水化合物：总碳水化合物、单糖、二糖、低聚糖、多糖

　　脂肪：甘油三脂、脂肪酸、脂蛋白

　　蛋白质：总蛋白、氨基酸

　　膳食纤维：总膳食纤维、纤维素/半纤维素、果胶/树胶、木质素

　　维生素：水溶性维生素、脂溶性维生素、维生素A B C D E

　　矿物元素：钙、铁、锌等元素

　　食品安全卫生检测 农药残留检测：有机氯农药、有机磷农药、菊酯类农药、类农药

重金属检测：铅、汞、铬、镉、砷等元素

　　有毒有害物质：亚盐、、二氧化硫、二氧化硫残留、

　　容积残留量、丙二醛、聚氯联二苯、多溴联苯、壬基苯酚、磷酸三苯脂、多

　　微生物检测：菌落总数、真菌鉴定、细菌鉴定等

　　蔬菜及水果类农残检测，重金属检测的检测依据和标准参考举例，具体检测标准请咨询我们：

　　GB/T 食品标签编写规定

　　GB 7718-1994 食品标签通用标准

 GB 2762-2012 《食品安全国家标准 食品中污染物限量》

　　GB 2763-2014 《食品安全国家标准 食品中农药大残留限量》

　　GB/T 5009.176-2003 《茶叶、水果、食用植物油中残留量的测定》

　　GB/T 5009.218-2008 《水果和蔬菜中多种农药残留量的测定》

　　GB/T 《粮食、水果和蔬菜中有机磷农药测定的气相色谱法》

　　GB 4789.2-2010 《食品安全国家标准 食品微生物学检验 菌落总数测定》

　　GB 4789.3-2010 《食品安全国家标准 食品微生物学检验 大肠菌群计数》

　　GB 4789.4-2010 《食品安全国家标准 食品微生物学检验 沙门氏菌检验》