| 产品名称 | 赤藓糖醇 娄先生 183/5524/2455 |
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| 公司名称 | 安徽丰原维康原料药有限公司 |
| 价格 | .00/个 |
| 规格参数 | 厂家:安徽丰原维康原料药有限公 规格:25kg/袋 产地:安徽蚌埠 |
| 公司地址 | 安徽省蚌埠市固镇县连城镇经济开发区经二路东纬三路南 |
| 联系电话 | 18355242455 |
产品性质
（1）甜度低∶
赤藓糖醇的甜度只有蔗糖的60%-70%，入口具有清凉味，口味纯正，没有后苦感，可与高倍甜味剂复配使用能抑制其高倍甜味剂的不良风味。
（2）稳定性高∶
对酸、热十分稳定，耐酸耐碱性都很高，在329度温度以下也不会发生分解和变化，不会发生美拉德反应而发生变色。
（3）溶解热高∶
赤藓糖醇溶解于水中时具有吸热效果，溶解热只有97.4KJ/KG，比葡萄糖和山梨糖醇的吸热度都高，食用时具有清凉感。
（4）溶解度高∶
25℃赤藓糖醇的溶解度为36%（W/W），随着温度升高赤藓糖醇溶解度升高，比葡萄糖、甘露糖、阿拉伯糖醇溶解度都高，易于结晶析出晶体。
（5）吸湿性低∶
赤藓糖醇非常容易结晶，但在90%湿度环境中都不会吸湿，易于粉碎得到粉末状产品，可用于食品表面防止食品吸湿而变质。