济宁花甲粉老师细心指导

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济宁花甲粉老师细心指导018

花甲粉的鲜美程度跟海鲜花甲也是有很大的关系的，海鲜放的时间久，口味自然就会不好，但当我们用的料再加上鲜活的海鲜，那就会让花甲粉的口味更上一层楼，换句话说就是为了让花甲粉做的更加美味和好吃，我们的选料也是要选择好的活的海鲜。

膳学派锡纸花甲简介：

锡纸花甲又名锡纸花甲米线，是一种以花甲和米线为主要食材的特色小吃种类，锡纸花甲味道鲜美、口感辣爽，并且因为米线是在秘制的花甲红油汤中煮熟，吃起来不仅有花甲的鲜香，并且还有红油汤的美味，深受年轻人的喜爱。

膳学派锡纸花甲训练内容：

1、锡纸花甲食材的认知与预处理。

2、花甲的选择以及减沙。

3、锡纸花甲味型的调配办法。

4、锡纸花甲锡纸花甲秘制汤料的制造。

5、秘制红油制造。

6、各种口味锡纸花甲汤底勾兑办法和调味技巧。

7、制造过程中的常见问题和处理技巧。

膳学派大厨训练优势：

1、资深大厨全程辅导教育。

2、采纳一对一手把手教育方法。

3、推崇实战教育，学习进程以实操为主。

4、不限定学员的学习时刻，直到学员彻底学会技能停止。

5、供给免费的技能升级效劳。

6、免费供给开店技能辅导与管理辅导。

锡纸花甲粉，是创新型的传统海鲜美食，其以创新+传统手法与配方烹制的锡纸花甲，营养佳，口感独特，味道鲜美。我们膳学派餐饮培训研发中心以推广健康、营养、美味的海鲜美食，倾力打造成为中国海鲜小吃领导品牌！“坝光初一大退潮，悠闲海边拾花甲”，住在海边的人们都知道，每当潮水退出，就到了捡花甲的时候了。美味的花甲是海潮赐予人类最新鲜的美味。花甲粉具有香、辣、嫩等特点，柔嫩可口，香味逼人，口感丰满而醇厚、新鲜而细腻、绝佳的柔顺口感、余味清爽