学习早餐到红星鹏飞小吃学

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学习早餐到红星鹏飞小吃学

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项目简介：

日常生活中，人们食用的“馒头”，是属于一种用面粉发酵蒸成的食品， 形圆而隆起，本来这种食品较初是有馅的，发展到后来，我国北方称无馅的为馒头，有馅的为包子。

培训内容：

包子理论技术操作整套课程讲解；灌汤包、肉包、小笼包、豆沙包、七彩包、青菜包、糖包、花卷等十多种发面技术，秘制肉馅的制作；原料、配料、设备、采购方案及价格、原料、配料、设备、工具、机器操作与认识鉴别；原材料的保鲜技术，原料、配料的存放技术

培训课程：

小笼包、肉包、叉烧包、灌汤包、糖包、豆沙包、馒头、花卷、青菜包技术等十多种