| 产品名称 | 苹果酸钠生产厂家 |
|---|---|
| 公司名称 | 山东爱采生物科技有限公司 |
| 价格 | 35.00/公斤 |
| 规格参数 | 品牌:苹果酸钠生产厂家 型号:食品级苹果酸钠 产地:山东苹果酸钠 |
| 公司地址 | 山东省菏泽市经济开发区和平路恒泰商厦203 |
| 联系电话 | 13573016375 |
苹果酸钠厂家 苹果酸钠生产厂家 苹果酸钠价格
中文名：苹果酸钠
外文名：Sodium malat
分子式： C4H4O5Na2·H2O
中文别名 DL-苹果酸二钠;马来酸钠;苹果酸二钠
分子量： 196.06
CAS NO. 207511-06-6
白色晶体粉末，无臭味咸，易溶于水。
适用范围：本品可作为调味料、缓冲剂、保水剂、以及防腐保鲜剂。广泛应用于饮料、肉制品、口服液等。
含量(干基计) % ≥98.0-101.0
一水合物干燥失重 % 12
游离酸 % ≤1.0
碱度(以Na2CO3计) % ≤1.0
重金属(以Pb计) % ≤0.002
砷(以As计)% ≤0.0003
以用作食盐的代用品制造无盐酱油，在洋火腿、香肠中添加3%则可减少食盐用量1%。可增进酵母生长，使用量为培养基总量的0.3%。作为缓冲剂可与dl-苹果酸合用于清凉饮料及酸性食品中，对酸味有缓冲作用。
限量】FAO/WHO(1984)规定：果酱和果冻、橘皮果冻，使pH值保持在2.8～3.5，其它依GMP添加。
产品特色：1.低铅低砷 2.外观好、杂质少