南京市餐厅油畑检测 油烟管道排油烟检测

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　餐厅油畑检测 油烟管道排油烟检测

　　1999年国家出台了《GWPB 5-2000》饮食业油烟排放标准（试行），并于2001年颁布了正式的中华人min共和国国家标准 GB 18483-2001《饮食业油烟排放标准》，这一标准要求所有餐饮业企业必须安装油烟净化设备。2001年国家颁布了《饮食业油烟排放标准》中规定 “排放油烟的炊食业单位必须安装油烟净化设施，并保证操作期间按要求运行。油烟无组织排放视同超标

　　①餐饮油烟污染危害健康

　　餐饮油烟中含有300多种有害物质，与工业废气和机动车尾气并称三大“污染”，不仅会对人体造成极大的危害，且产生大量PM2.5污染城市空气。

　　②传统监察方式难度大

　　餐饮企业数量巨大，靠人力监管无法实现全覆盖;部分净化设备安装在天花板内、高楼平台等，导致监管人员心有余力不足;有些监测项目需要检测公司、设备多次采样、较长时间的分析鉴定，执法成本高、难度大。

　　③商家自律性低，提升监管难度

　　在检查过程中，餐饮业主虽安装了油烟净化设，但自觉维护使用、定期清洗效果不明显;出现安而不用，坏而不修，用而不洗，净化效果差的现象屡见不鲜。

　　④商家主动环保意识差

　　多数中小型餐饮业主认为持有工商、食药等部门的证件即可合法经营，忽视了环评审批，导致厨房油烟净化设施安装无规范要求，主动环保意识有待加强。