| 产品名称 | γ-环糊精厂家 |
|---|---|
| 公司名称 | 江苏久佳生物科技有限公司 |
| 价格 | 700.00/1kg |
| 规格参数 | 保质期:2年 产品规格:25kg/件 标准:国标或企标 |
| 公司地址 | 徐州市泉山区湖滨街道开元路湖西雅苑社区菁英阁商办楼1S-1230 |
| 联系电话 | 17602566817 |
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中文名称：γ-环糊精
英文名称：gamma-Cyclodextrin
CAS号：17465-86-0
EINECS号：241-482-4
分子式：C48H80O40
分子量：1297.1248
MDL号：MFCD00009595
白色结晶，在水中形成的结晶是针状晶体，在水中的溶解度随温度的升高而增加。
环糊精在化学领域的用途环糊精是一种有价值的化学试剂。当存在它的时候，荧光色素的荧光强度会显著增大，故可用于蛋白质、氨基酸的分析；还可用它来分离长Chemicalbook链有机化合物、外消旋体等。此外由环糊精制成的吸附剂能用作色谱分析的吸附。还可以作络合剂,也可用于酶活性研究,组织培养剂。本品应密封于干燥处保存.
（1）不稳定的稳定化；
（2）潮解性、粘着性或液体粉末化；
（3）难溶性或不溶性可溶化（增溶）等。
.在食品工业中的用途环糊精用于食品工业，具有下述作用：
（1）特异臭味的消除与掩盖；
（2）食品组织结构的提高与改良；
（3）苦涩味道的减轻与除去；
（4）抗氧化作用；
（5）风味的保持与佳化。
