| 产品名称 | 结晶果糖厂家 |
|---|---|
| 公司名称 | 江苏久佳生物科技有限公司 |
| 价格 | 8.00/1kg |
| 规格参数 | 保质期:2年 产品规格:25kg/件 标准:国标或企标 |
| 公司地址 | 徐州市泉山区湖滨街道开元路湖西雅苑社区菁英阁商办楼1S-1230 |
| 联系电话 | 17602566817 |
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中文名：结晶果糖
英文名：Fructose
化学式：C6H12O6
分子量：180.16
EINECS登录号：200-333-3
熔 点：100 - 110oC
沸 点：401.1 °C at 760 mmHg
白色晶体或粉末，商品常带浅棕黄色，味很甜。密度1.6g/cm3，熔点103～105℃（分解）。易溶于水、乙醇。无醛基而具活性酮基，能发生银镜反应，氧化产物为羟基乙酸和三羟基丁酸。
高甜度，甜味强化，甜度是蔗糖的1.3-1.8倍
高渗透压，渗透压为砂糖的2倍。
高保湿性，低水活性
降低凝冻温度
能螯合金属而有解毒作用，体内的酒精分解作用比葡萄糖强。
