一壶老酒成本价格

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一壶老酒成本价格 七次取酒指：混蒸糙沙上甑蒸酒后第一次取酒，熟糟→上甑蒸酒六个轮次循环后取六次酒，共七次取酒。经七次取酒后的酒糟为丢糟。

　　各轮次酒质量各有特点，分质贮存，三年后进行盘勾。盘勾后再贮存一年，经微调后出厂。

　　每轮次蒸馏得到的酒还可分为三个典型体，即窖底香型、酱香型和醇甜型。

　　1.窖底香型一般产于窖底而得名，己酸乙酯为主要成分。

　　2.酱香型是构成酱香型白酒的主体香，对其成分目前还未能全部确认，但从分析结果看，其成分最为复杂。

　　3.醇甜型也是构成酱香型白酒特殊风格的组成分，以多元醇为主，具有甜味。

　　酱香型白酒酒液具有纯净透明、醇馥幽郁的特点，是由酱香、窖底香、醇甜三大特殊风味融合而成。在酿制过程中不加香料，香气成分全是在反复发酵的过程中自然形成的。酒度一直稳定在52°～54°之间。在调配时，不加水，都是以酒勾酒。一壶老酒成本价格