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麦芽糊精有哪些代替品？

虽然在适当摄入下，麦芽糊精是安全的，但有些人可能还是比较担心。因此，比较好的方法就是少买预包装和高度精制的食物，自己多在家做着吃。

然而，你会发现许多烘焙食谱都会将麦芽糊精作为增稠剂。不过幸运的是，你可以考虑用一些食品增稠剂代替麦芽糊精：

木薯淀粉，增稠剂麦芽糊精多少钱，是从木薯根中提取的多糖。木薯淀粉可以用来制作蛋糕、馅饼、曲奇和其他烘焙食品，食品级麦芽糊精多少钱，也可以用作汤、肉汁、酱汁和其他液体食品的增稠剂。

葛根淀粉，也是从热带植物葛根中提取的多糖。像木薯淀粉，葛根淀粉主要用于稠化液体食品，比如酱汁和布丁。

瓜尔胶，由豆科植物瓜尔豆制成。瓜尔胶是一种具有增稠和稳定性能的多糖，在许多加工食品中用作食品添加剂和填料。

果胶，是从水果和蔬菜中提取的纤维。果胶可以作为增稠剂和稳定剂，是果酱和果冻的关键成分。

就营养价值而言，麦芽糊精基本没有什么维生素或者矿物质，其中95%是碳水化合物，5%是水。

你可能知道，每克碳水化合物含有4kcal。因此，增稠剂麦芽糊精多少钱，1g麦芽糊精就含有0.95g的碳水化合物和大约3.8kcal。

与葡萄糖、白面包和其他简单碳水化合物一样，麦芽糊精的血糖指数（GI）高达100左右。这是因为，麦芽糊精分子在肠道中会被很快分解成较小的葡萄糖，然后马上吸收，导致血糖水平飙升。

麦芽糊精对运动表现有潜在好处吗？

一般来说，你需要尽可能少摄入像麦芽糊精这样的加工糖类。虽然它本身无害，但是却容易摄入过量而且不含有任何微量营养素和纤维素等等。

但话虽如此，宁波麦芽糊精多少钱，在有一些情况下摄入像麦芽糊精这样的快速吸收糖类还是有一定帮助的。

在耐力训练领域，麦芽糊精通常被加入到运动饮料中来帮助运动员供能并且保持水合状态。不过为了更好理解为什么麦芽糊精被添加到运动饮料中，我们应该先简单了解一下导致耐力训练中疲劳的原因。

一般来说，造成耐力训练期间疲劳和运动表现下降的营养因素是体内糖原储备的耗尽和因为出汗和呼吸导致的脱水。