纯粮固态白酒酿制工艺复杂、配粮讲究，而且周期较长，相对成本较高，在市场上从价格上来讲是没有竞争力，如果一个酒厂要在短时间提高产量的话，那是很难的。市面上依然存在很多纯粮酒，但是尽管现在酒企非常多，也仍然没有相关的平台只运营纯粮酒。
我国果露酒原料资源十分丰富，卫生部颁布了四批共77种即食又药的动植物，都可作为酿制露酒的原料。露露酒
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固态发酵酒在生产工艺，生产标准，白酒质量的感官标准和理化指标上，都有着严格的国家标准，所以受成本所限，希望用较低价格购买到纯粮固态发酵酒相对较困难。所以消费者在购买酒款时，如遇到明显低于市场价格的所谓纯粮固态发酵酒，切不可盲目相信。而某些酒款打出“粮食酒”这类混淆视听宣传口号时，也要清楚地认识到“酒精勾兑酒（液态发酵酒）同样也是粮食制造”这个概念。
