这里并不是说食用酒精勾兑酒就完全是祸害，勾兑是白酒生产流程中一项普通的工艺程序，食用酒精勾兑白酒产生于建国后，由于粮食短缺，国家指示进行技术攻关，并推广食用酒精勾兑白酒的生产技术。此项技术在当时粮食短缺情况下具有重要的意义，但是这并不能成为不法商家谋取暴利的手段。
液态发酵酒，除乙醇外几乎无酯、无杂醇，所以酒精勾兑酒必须添加酒体所缺失的脂类、酸类，来模拟传统白酒的香气，不过酒精味、香精香料味明显突出是酒精勾兑酒的特点，因此液态发酵酒的闻香和品味都要差一些。
药酒定制成本怎样计算
在现在这个物质化越来越严重的时代，很多商家都只注重利益，食用酒精勾兑酒的周期短，产量大，更容易为商家赚取利润，因此大量生产酒精勾兑酒，这就让纯粮酒陷入了尴尬的局面。
