| 产品名称 | 瑞晶酒石酸生产厂家 |
|---|---|
| 公司名称 | 河北科隆多生物科技有限公司 |
| 价格 | 18.00/公斤 |
| 规格参数 | 品牌:瑞晶 型号:食品级 含量:99 |
| 公司地址 | 河北省邯郸市丛台区光明北大街与望岭路交叉口西南角光明商贸中心C座6层F号（注册地址） |
| 联系电话 | 13503100742 |
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酒石酸，即2,3-二羟基丁二酸，是一种羧酸﹐存在于多种植物中﹐如葡萄和罗望子﹐也是葡萄酒中主要的有机酸之一。
中文名：酒石酸
外文名：tartaric acid
别 名：2,3-二羟基琥珀酸、二羟基琥珀酸、葡萄酸
分子质量：150.09
分子式：C4H6O6
CAS号：526-83-0
酒石酸作为食品中添加的抗氧化剂﹐可以使食物具有酸味。酒石酸的用途是饮料添加剂，也是工业原料。
酒石酸作用用途
酒石酸常用于制、媒染剂和鞣剂等，也常用作拆分外消旋碱性化合物的试剂。它也是食品添加剂中的酸味剂，酸感优于苹果酸、乳酸等