红糖姜汁是用生姜、红糖制作的一道非常有养生功效的汁剂。非常适合体质虚寒、脾胃虚寒，或是风寒类表症的人服用。此外，红糖姜汁也适合大部分女性饮用，红糖能活血和化瘀，姜汁可以温中解表发汗。
红糖营养丰富，释放热量快，营养吸率高，除含蔗糖以外，还含有少量的铁、钙、胡萝卜素等物质。