东营可以培训重庆小面技术

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重庆小面技术青岛哪里可以学？

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重庆小面是一款发源于山城重庆的汉族特征小吃，归于渝菜。小面归于汤面类型，麻辣味型。其特点麻辣抢先，面条劲道，汤鲜而厚味。近年来，重庆小面的一日千里开展就为重庆地方特征餐饮注入了新鲜的元素。如今，重庆美食的两大手刺火锅和小面，在全国可谓市众所周知，人人皆知。

　　重庆小面五十强评选较早来自民间，通过网友海选，世人审议，较终筛选出“重庆小面五十强”。2014年元旦，新版重庆小面50强出炉。2014年跟着《舌尖上的我国·2部》的播出，重庆小面在国内掀起了热潮，国内慕名而来的不止是食客，更有淘金者，垂青的就是小面的商机，面条一直以来都是我国传统饮食中的一种。重庆小面的出现，突出了山城的特征！更是很多人喜爱的选择，更让异乡人不仅能品尝到正宗的小面并且有一种身处意境感受巴渝文明！

重庆小面的做法过程

　　1、五花肉洗净去皮后，肥瘦肉分开切成豌豆粒大小的丁。

　　2、花椒放入烧热的锅中，小火焙香，晾凉后擀成花椒面。

　　3、熟花生米去皮切碎，榨菜切末

　　4、大葱生姜切片。大蒜和5克生姜放入蒜臼中，捣碎。姜蒜泥中放入少量凉开水，成为姜蒜水

　　5、锅烧热后放入猪油，在放入肥肉粒炒至肥肉粒吐油

　　6、再放入瘦肉粒，炒至变色后烹入黄酒

　　7、放入大葱和剩余的5克姜、郫县豆瓣酱、甜面酱。

　　小火炒至肉粒的水汽基本变干，放入碎米芽菜

　　8、炒出香味即可盛出，锅内加足量的水烧开，放入小白菜烫至变色后捞入冷水中降温，挤干水分后切段用香油拌均匀

　　9、锅内的水再次烧开后，放入面条煮熟

　　10、每个碗中(5碗)先放入适量煮开的高汤或许面汤，再放入酱油、盐、味精、姜蒜水。然后放入芝麻酱。再放入辣椒油，拌和均匀定好底味

　　11、把煮好的面条分别捞入碗中

　　12、放入适量花椒面和肉臊子。再放入小白菜、花生碎、榨菜末，撒点小葱花即可

重庆这桌城市不仅文化悠久、风景亮丽，而且重庆的美食在全国各地更为出名，特别是重庆的小面，很多人都爱吃。现在很多人都想去投资开一家重庆小面，但是缺乏正真的技术，他们都在问重庆小面技术培训哪里有。想学重庆小面技术就去八碗香果面学习。八碗香果面，就用各地市场出售的各种普通干面条，湿面条，关键在火候和配方上巧妙掌握，就能制作出这些地道美味面条来，真是绝活惊现。想要学重庆小面技术，可以关注下八碗香果面